Гарбузовий десерт зі згущеним молоком виходить ніжним, кремовим і яскравим. Знизу — солодка гарбузова основа, а зверху — повітряні збиті вершки. Простий осінній смаколик без випікання!
Інгредієнти
Для вершкового шару:
Приготування
Гарбуз наріжте невеликими кубиками, покладіть у каструлю та залийте водою. Варіть приблизно 10 хвилин до м’якості, потім добре злийте воду.
Подрібніть гарбуз блендером до однорідного пюре. Дайте трохи охолонути.
Окремо ретельно змішайте згущене молоко з кукурудзяним крохмалем. Додайте до гарбузового пюре та перемішайте.
Поставте на невеликий вогонь. Варіть, постійно помішуючи, до загустіння. Після появи перших бульбашок прогрійте ще приблизно хвилину.
Розкладіть гарбузову масу в склянки або креманки. Дайте охолонути, потім поставте в холодильник.
Холодні вершки збийте до м’яких піків. Додайте столову ложку згущеного молока та коротко збийте до стійкого крему.
Викладіть вершки на повністю охолоджену гарбузову основу. Подавайте десерт охолодженим. Спробуйте також гарбузовий десерт із бананами та десерт із гарбуза та яблук без випікання.
