Перевірений рецепт млинців з кабачків. Вони виходять тоненькими, ніжними, ароматними та настільки смачними, що зникають зі столу ще гарячими.
Інгредієнти:
- кабачок — 1 шт. (приблизно 230 г)
- яйця — 2 шт.
- молоко — 200 мл
- борошно — 150 г
- олія — 1 ст. л.
- зелень — за смаком
- часник — 1–2 зубчики
- сіль — за смаком
Приготування:
Кабачок натираю на дрібній тертці. Якщо він пустив багато соку, злегка відтискаю зайву рідину. Додаю яйця, сіль, подрібнений часник та дрібно нарізану зелень. Вливаю молоко й добре перемішую. Поступово всипаю борошно та розмішую тісто до однорідної консистенції без грудочок. Наприкінці додаю олію.
Добре розігріваю сковороду, за потреби змащую її невеликою кількістю олії. Наливаю порцію тіста та рівномірно розподіляю по всій поверхні.
Обсмажую млинці з обох боків до красивого золотистого кольору. Вони виходять тоненькими, еластичними та дуже ароматними.
Подаю зі сметаною, вершковим сиром або улюбленою начинкою. Такі млинці чудово смакують і теплими, і холодними.