Готую солоні гарбузові млинці з цибулею та кропом — виходять ніжні, рум’яні й дуже смачні. Окремо змішую густий йогурт з огірком і часником: із таким соусом вони ще кращі!
Інгредієнти:
Для соусу:
Приготування:
Очищений гарбуз і цибулю натираю на середній або дрібній тертці. Кріп дрібно нарізаю, частину залишаю для соусу.
До натертих овочів додаю яйця, сіль, кріп і молоко. Перемішую, всипаю борошно з розпушувачем та вливаю 2 столові ложки олії. Змішую тісто, щоб не залишилося борошняних грудочок.
Сковороду розігріваю й змащую невеликою кількістю олії. Викладаю тісто порціями та розрівнюю, формуючи не надто товсті млинці. Смажу на середньому вогні з обох боків до золотистого кольору й готовності всередині.
Для соусу натираю огірок, злегка відтискаю зайвий сік. Додаю до йогурту або сметани разом із подрібненим часником і рештою кропу. Солю, перчу та перемішую.
Готові млинці перекладаю на тарілку й подаю теплими з огірково-часниковим соусом. Ніжні всередині, з рум’яними краєчками — дуже смачно!
