Неймовірна смачна молода картопля у вершковому соусі з беконом.
Інгредієнти:
- молода картопля — 1,5 кг
- крем-сир із зеленню — 1 упаковка
- бекон — 150 г
- вершки — 300 мл
- часник — 3 зубчики
- кріп — невеликий пучок
- сіль — за смаком
- чорний перець — за смаком
- сухий часник або прованські трави — за бажанням
Приготування:
Картоплю добре мию та відварюю в підсоленій воді майже до готовності. Воду зливаю.
Тим часом на великій пательні обсмажую бекон до рум’яної скоринки. Додаю подрібнений часник і готую ще кілька секунд до появи аромату.
Вливаю вершки, зменшую вогонь і додаю крем-сир. Постійно помішую, поки сир повністю не розчиниться та не утвориться ніжний однорідний соус.
Солю, перчу, за бажанням додаю дрібку сухого часнику або прованських трав. Всипаю дрібно нарізаний кріп.
Перекладаю в соус відварену молоду картоплю, акуратно перемішую та тушкую під кришкою ще 3 хвилини на невеликому вогні.
Подаю гарячою, щедро посипавши свіжою зеленню. Картопля виходить неймовірно ніжною, ароматною та настільки смачною, що добавку просять навіть ті, хто зазвичай байдужий до картопляних страв.
