Рум’яні овочеві котлети з ніжною серединкою. Подаю їх гарячими з огірково-часниковим соусом.
Інгредієнти:
Для котлет:
Для соусу:
Приготування:
Кабачок натираю на великій тертці, трохи солю та залишаю на кілька хвилин. Добре відтискаю сік, додаю манну крупу й перемішую. Картоплю натираю на великій тертці, також відтискаю та додаю до кабачка. Кладу натерту моркву, яйця, сир, зелену цибулю та сухий часник.
Реклама
Солю, перчу й добре перемішую. Формую невеликі пласкі котлети. Смажу на розігрітій сковороді з олією на невеликому вогні під кришкою до золотистої скоринки з обох боків.
Для соусу змішую сметану або йогурт із натертим огірком, подрібненим часником і кропом. Додаю сіль та перець.
Котлети «Селянські» подаю гарячими разом із прохолодним огірково-часниковим соусом.
