У спекотні дні мені не хочеться довго стояти біля плити, тому яйця для цього салату я відварюю заздалегідь. Потім залишається лише все нарізати й додати сметанну заправку з часником. Огірки приємно хрумтять, сир робить салат ситнішим, а майонез тут зовсім не потрібний.
Інгредієнти:
- свіжі огірки — 2 шт.;
- твердий сир — 150 г;
- яйця — 4 шт.;
- консервована кукурудза — 100 г;
- кріп — 1 пучок;
- сметана — 3 ст. л.;
- часник — 2 зубчики;
- сіль — до смаку;
- чорний мелений перець — до смаку.
Приготування:
Яйця заздалегідь відварюю круто, охолоджую у холодній воді та очищаю від шкаралупи.
Огірки мию, обсушую та нарізаю тонкою соломкою. Перекладаю їх у велику миску. Твердий сир і варені яйця також нарізаю соломкою. Додаю до огірків.
Із консервованої кукурудзи зливаю рідину та перекладаю зерна в миску. Кріп промиваю, добре обсушую і дрібно нарізаю. Додаю зелень до решти продуктів.
В окремій невеликій мисці змішую сметану, пропущений через прес часник, сіль і чорний мелений перець. Перемішую заправку до однорідності.
Заправляю салат сметанним соусом і обережно перемішую. Подаю відразу після приготування, поки огірки залишаються хрусткими та не встигли пустити багато соку.
