Люблю прості салати, для яких не потрібно купувати цілий список дорогих продуктів. «Барбі» готую з буряка, огірків та яєць, але особливого смаку йому додає смажена цибуля. З нею салат виходить настільки смачним, що хочеться покласти собі ще ложечку!
Якщо буряк та яйця вже відварені, приготування займає зовсім небагато часу. Подаю до картоплі, м’яса або просто зі шматочком хліба.
Інгредієнти:
Приготування:
Відварений та охолоджений буряк очищаю, натираю на великій тертці й перекладаю в миску. Огірки нарізаю невеликими скибочками та додаю до буряка. Якщо огірки дуже соковиті, зайву рідину зливаю.
Варені яйця очищаю та нарізаю кубиками. Кріп дрібно січу. Додаю все в миску до буряка й огірків.
Цибулю нарізаю невеликими кубиками. На сковороді розігріваю трохи олії та обсмажую цибулю до м’якості й легкого золотистого кольору.
Даю цибулі охолонути, а тоді перекладаю її до решти інгредієнтів. Додаю чорний перець і майонез, ретельно перемішую. Пробую й за потреби трохи підсолюю — огірки та майонез уже містять сіль.
Салат можна подавати одразу або ненадовго поставити в холодильник. Виходить яскравий, ніжний та соковитий. Зі звичайних продуктів — ціла миска смакоти! Смачного!
