Нарізаю гарбуз, додаю часник і кмин — решту робить духовка. Шматочки виходять ніжними всередині, з апетитними рум’яними краєчками. Подаю теплими, за бажанням посипаю пармезаном!
Інгредієнти:
Приготування:
Гарбуз очищаю від шкірки та насіння. Нарізаю невеликими шматочками приблизно однакового розміру, щоб вони рівномірно запеклися.
Перекладаю гарбуз у велику миску.
Часник очищаю та дуже дрібно нарізаю. Додаю до гарбуза разом із кмином і сіллю.
Вливаю три столові ложки олії. Добре перемішую, щоб кожен шматочок покрився олією, часником і спеціями.
Деко застеляю пергаментом. Викладаю гарбуз одним шаром і рівномірно розподіляю. Залишаю між шматочками трохи місця, щоб вони краще підрум’янилися.
Ставлю в заздалегідь розігріту до 220 °C духовку приблизно на 20 хвилин. Готовий гарбуз має легко проколюватися виделкою. Якщо шматочки більші або м’якоть щільна, залишаю в духовці ще на кілька хвилин.
Перекладаю на тарілку та відразу подаю. За бажанням посипаю натертим пармезаном, поки гарбуз гарячий.
Солодкуватий гарбуз, ароматний часник і пряний кмин чудово поєднуються. Можна подати як легку вечерю або гарнір до улюбленої страви. Смачного!
А для різноманіття спробуйте ще й гарбузову «піцу» на сковороді з яйцями та сиром.
