Салат з буряка і курки готую зі свіжою морквою та зеленню. Поєднання просте, але дуже смачне: солодкуватий буряк, хрумка морква та обсмажене до рум’яності філе. Буряк готую заздалегідь, щоб потім швидше зібрати салат.
Інгредієнти:
Приготування:
Буряк заздалегідь відварюю або запікаю до готовності. Даю повністю охолонути, очищаю та натираю на великій тертці.
Свіжу моркву очищаю й нарізаю ножем тоненькою соломкою. Варити її не потрібно — саме сира морква додає салату приємного хрускоту.
Куряче філе обсушую та нарізаю невеликими скибочками. На сковороді розігріваю трохи олії, викладаю курку, солю й перчу.
Обсмажую на середньому вогні з обох боків до рум’яної скоринки та повної готовності всередині. Перекладаю філе на тарілку й залишаю охолонути.
Зелень дрібно січу. Охолоджену курку нарізаю невеликою соломкою, щоб її було зручно їсти разом з овочами.
У салатнику поєдную буряк, моркву, курку та зелень. Додаю трохи майонезу й перемішую. Пробую та за потреби досолюю.
Готовий салат залишаю в холодильнику приблизно на 15 хвилин. Якщо часу немає, подаю одразу — він уже смачний!
Для різноманіття спробуйте також салат із корейською морквою, крабовими паличками та сиром. Смачного!
