Коли хочеться домашньої випічки без складного крему й довгої підготовки, готую ніжний пиріг на йогурті з джемом. Тісто замішую з простих продуктів, а для начинки беру полуничний, малиновий або абрикосовий джем. Зверху трохи цукрової пудри — і можна нарізати до чаю!
Інгредієнти
Приготування
Яйця збиваю з цукром і ванільним цукром до світлої пишної маси.
Вливаю олію та натуральний йогурт. Перемішую, щоб усі інгредієнти з’єдналися.
Борошно змішую з розпушувачем, просіюю та поступово додаю до рідкої суміші. Обережно перемішую до однорідності. Після додавання борошна довго тісто не вимішую.
Форму діаметром 20 см застеляю пергаментом. Викладаю половину тіста, зверху розподіляю джем. Накриваю рештою тіста й обережно розрівнюю поверхню.
Ставлю в духовку, заздалегідь розігріту до 180 °C з конвекцією. Випікаю приблизно 30 хвилин. Час може відрізнятися залежно від духовки, тому перевіряю готовність дерев’яною шпажкою: у ділянці без джему на ній не повинно залишатися сирого тіста. Якщо потрібно, залишаю пиріг допектися.
Даю пирогу трохи охолонути у формі, потім дістаю. Коли охолоне, посипаю цукровою пудрою та нарізаю.
Для начинки краще брати густий джем: його легше розподілити між шарами тіста. Смачного!
