Намазка з оселедця з морквою по-корейськи — закуска «2 в 1»: на житньому хлібі виходять апетитні бутерброди, а в салатнику — самостійний салат. Плавлений сирок і яйця додають ніжності, морква — приємної гостринки. Для намазки нарізаю продукти дрібніше, а для салату залишаю більші шматочки.
Інгредієнти
Приготування
Яйця відварюю круто, охолоджую в холодній воді та очищаю. Натираю на дрібній тертці.
Оселедець очищаю від шкірки, видаляю нутрощі, хребет і всі дрібні кісточки. Філе нарізаю маленькими кубиками.
Плавлений сирок натираю на дрібній тертці. Щоб це було легше зробити, попередньо кладу його в морозильну камеру на 10–15 хвилин.
Моркву по-корейськи злегка відціджую від зайвого маринаду та дрібно нарізаю. Кріп січу ножем, часник пропускаю через прес.
У мисці з’єдную оселедець, яйця, плавлений сирок, моркву, часник і кріп. Додаю чорний перець та майонез, ретельно перемішую.
Пробую намазку перед тим, як додавати сіль: зазвичай солоності оселедця, сирка й майонезу цілком достатньо.
Житній хліб за бажанням підсушую на сухій сковороді та даю охолонути. Викладаю зверху намазку й подаю.
Для різноманіття на закусочну тарілку можна додати бутерброди «По-одеськи» зі шпротами або приготувати намазку з беконом, яйцями та плавленим сиром.
