Сьогодні готую кабачки з курячим філе в духовці. Обожнюю цей рецепт за простоту: все нарізала, змішала — і ситна вечеря для всієї родини готова!
Інгредієнти:
- куряче філе — 500 г
- молоді кабачки — 800 г
Для маринування курки:
- соєвий соус — 2 ст. ложки
- олія — 1 ст. ложка
- солодка паприка — за смаком
- сушений часник — за смаком
- сіль — за смаком
- мелений чорний перець — за смаком
Для кабачків:
- панірувальні сухарі — 3 ст. ложки
- олія — 2 ст. ложки
- солодка паприка — за смаком
- сушений часник — за смаком
- прованські трави — за смаком
- сіль — за смаком
- мелений чорний перець — за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Куряче філе нарізаю невеликими однаковими кубиками та перекладаю в миску. Додаю соєвий соус, олію, паприку, сушений часник і мелений чорний перець. За потреби трохи підсолюю, але враховую, що соєвий соус уже солоний. Усе добре перемішую та залишаю маринуватися на 30 хвилин.
Молоді кабачки мию та нарізаю кубиками приблизно такого самого розміру, як куряче філе. Якщо шкірка ніжна, її не очищаю. Додаю до кабачків сіль, перець, паприку, сушений часник, прованські трави, панірувальні сухарі та олію. Ретельно перемішую, щоб кожен шматочок вкрився ароматними спеціями.
Викладаю кабачки у форму для запікання рівним шаром. Зверху розподіляю замариноване куряче філе разом із залишками маринаду.
Відправляю форму в розігріту до 180 °C духовку приблизно на 45 хвилин. Час приготування може трохи відрізнятися залежно від духовки та розміру шматочків. Курочка має повністю приготуватися, а кабачки — стати м’якими й злегка підрум’янитися.
Подаю страву гарячою. Вона виходить соковитою, ситною та настільки ароматною, що збирати родину до столу двічі не доводиться!
