Ніжний за текстурою салат, але з помірно насиченим смаком, який рівномірно розподіляється на всі інгредієнти. Відмінний салат для домашнього обіду на швидку руку. Один з головних інгредієнтів – це цибуля та її досить багато, але не поспішайте робити висновки! Цей цибульний салат підкорить ваше серце!
Інгредієнти:
- яйце – 4 шт.
- цибуля салатна – 1 шт.
Додатково для маринаду цибулі:
- Сіль – 1 ч.л.
- Цукор – 1-2 ст.л.
- Базилік сушений – 3 дрібки
- Яблучний оцет 6% – 2 ст.л
- Вода – 150 мл
- Зелена цибуля – за смаком
- Майонез – 2-4 ст.л.
Приготування салату:
Насамперед замаринуємо цибулю. Від того, наскільки смачна вийде у вас цибуля, залежатиме і смак всього салату. Тому ділюся кількома своїми секретами.
Нарізаємо цибулю півкільцями – дуже тонко (щоб аж світився на світлі). Якщо Ви відчуваєте, що цибуля тверда, її можна пом’яти руками. Звичайно ж, краще підійде саме салатна цибуля. Для маринування я використовую яблучний оцет – він надає приємних смакових ноток цибулі. Дуже смачно цибуля виходить із кількома дрібками сушеного базиліку – рекомендую спробувати. Хоч це і швидкий рецепт маринування цибулі, але варто потерпіти не менш як годину, поки маринується цибуля, щоб вона була м’якою.
Отже, щоб замаринувати цибулю, треба поставити воду на вогонь, засипати сіль, цукор та оцет. Довести до кипіння і залити маринадом вже підготовлену цибулю.
Яйця відварюємо та ріжемо середнім кубиком трохи більше, ніж на Олів’є.
Змішуємо цибулю з яйцями. Заправляємо майонезом та ретельно перемішуємо.
Я прикрасила салат дрібно нарізаними стрілками зеленої цибулі. Дайте постояти 5 хвилин салату, щоб смаки поєдналися.
Салат дуже добре поєднується зі шматочком тосту або грінкою. Смачного!
