Млинці на кефірі з тіста заварним способом, завжди виходять майже ажурними, дуже смачними та ніжними.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 2 ст.л.
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Кефір – 500 мл
- Окріп – 1 скл.
- Сода – 1/2 ч.л.
- Олія – 4 ст.л.
- Борошно – 300 г
Як приготувати млинці на кефірі:
- Збити 2 яйця, додати цукор та сіль.
- Додати кефір і перемішати, потім додати олію і поступово, тонким струмком вливати окріп, постійно помішуючи.
- Додати борошно та соду, все перемішати до однорідного стану, щоб не було грудочок.
- Нагріти сковороду і змастити олією, вилити 1 ополоник тіста на сковороду і рівномірно розподілити тісто по всій сковороді.
- Смажити млинець 1-2 хвилини з кожного боку на середньому вогні до золотистого кольору. До млинців на кефірі можна подати сметану, мед, варення чи солону рибу, червону ікру, шинку.
Смачного!