Вчора пекла яблучне печиво до чаю – і виявилось настільки смачно, що спішу поділитися рецептом з Вами! Натираю яблука, додаю яйця й вівсянку — і маю цілу тарілку м’якого, ароматного печива. Яблучний сік не відтискаю: у ньому пластівці набухають, тому печиво не виходить сухим.
Інгредієнти:
- яблука — 3 шт. (приблизно 380 г);
- яйця — 2 шт.;
- вівсяні пластівці швидкого приготування — 100–150 г;
- мелена кориця — ½ ч. л. за бажанням.
Приготування:
Яблука натираю на великій тертці. Сік не зливаю і яблука не відтискаю. Додаю яйця та, якщо хочеться, корицю. Добре перемішую.
Всипаю спочатку 100 г вівсяних пластівців. Перемішую й залишаю масу на 5–10 хвилин, щоб пластівці ввібрали яблучний сік. Якщо тісто залишається рідким і не тримає форму, додаю ще трохи вівсянки.
Столовою ложкою набираю тісто, формую невеликі кульки й злегка приплющую. Викладаю на деко з пергаментом.
Випікаю за 180 °C приблизно 25 хвилин, доки печиво трохи підрум’яниться. Даю охолонути й подаю до чаю. Смачного!
