Готую салат «Моментальний» із буряка, яєць та квасолі. Поки нарізаю яйця й зелень, буряк уже можна натерти — залишається додати пікантну гірчичну заправку. Салат виходить яскравим, ситним і готується за лічені хвилини, якщо буряк та яйця зварені заздалегідь.
Інгредієнти:
Для заправки:
Реклама
Приготування:
Охолоджений буряк натираю на грубій тертці. Яйця нарізаю невеликими кубиками, петрушку дрібно січу. З квасолі зливаю рідину.
Викладаю в миску буряк, квасолю, яйця та зелень. Трохи підсолюю.
Змішую лимонний сік або яблучний оцет з олією, гірчицею, коріандром і перцем. Додаю пропущений через прес часник та перемішую до однорідності.
Поливаю салат заправкою і обережно перемішую. Можна подавати одразу. Смачного!
