Дівчата, сьогодні готую капусту так, що вдома просять добавки ще до того, як зніму сковороду з плити. З простих продуктів виходять рум’яні капустяники, а томатна підлива робить їх ще соковитішими.
Інгредієнти:
- білокачанна капуста — 500 г;
- цибуля — 1 шт.;
- часник — 1 зубчик;
- яйця — 2 шт.;
- борошно — 5 ст. л.;
- томатна паста — 1 ст. л.;
- вода — 150 мл;
- паприка, сіль і чорний перець — до смаку;
- кріп і петрушка — до смаку;
- оливкова олія — для смаження.
Приготування:
Капусту натираю на грубій тертці й добре відтискаю зайвий сік. Цибулю дрібно нарізаю, часник подрібнюю, зелень січу.
З’єдную капусту з цибулею, часником, яйцями та зеленню. Додаю сіль, перець і паприку. Всипаю борошно й перемішую: маса має триматися на ложці. Якщо капуста пустила багато соку, спочатку зливаю зайву рідину.
На розігріту сковороду наливаю трохи оливкової олії. Вологими руками формую з капустяної маси овальні котлетки та викладаю на сковороду. Смажу на помірному вогні з обох боків до рум’яної скоринки й готовності капусти.
Томатну пасту розмішую у воді, за бажанням додаю дрібку солі та паприки. Вливаю підливу до капустяних котлет і прогріваю ще кілька хвилин під кришкою. Подаю гарячими, посипавши петрушкою. Смачного!
