Яблучний пиріг — простий, домашній, неймовірно ніжний і ароматний. Випічка наповнює кухню запахом яблук, кориці та лимонної цедри.
Цей пиріг — як з маминого зошита з рецептами: завжди вдалий, завжди смачний і завжди з’їдається до останньої крихти.
Інгредієнти:
- Яйця — 2 шт.
- Сіль — 1/4 ч. л.
- Цукор — 170 г
- Молоко — 120 мл
- Вершкове масло — 80 г
- Борошно — 260 г
- Розпушувач — 1 ст. л.
- Цедра одного лимона
- Яблука — 3 шт.
- Кориця — за смаком
- Цукрова пудра — для посипання
Приготування:
У глибокій мисці збийте яйця з цукром і сіллю до світлої, пишної маси. Додайте розтоплене (не гаряче) вершкове масло та молоко, добре перемішайте. Всипте борошно з розпушувачем і замісіть однорідне, ніжне тісто без грудочок.
Яблука очистіть від серцевини, наріжте тонкими скибками. За бажанням посипте корицею. Додайте лимонну цедру. Вмішайте яблука у тісто. Форму розміром 30×20 см змастіть маслом або застеліть пергаментом. Вилийте тісто у форму.
Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 40–45 хвилин до золотистої скоринки.
Готовий пиріг остудіть і щедро присипте цукровою пудрою.
