Якось я спробувала печінку з яблуками по-німецьки на весіллі у подруги. Мені дуже сподобалося таке поєднання продуктів, тому ділюся з вами рецептом:
Інгредієнти:
- Печінка куряча – 400 г
- Цибуля – 150 г
- Яблука – 3 шт
- Олія
- Вершкове масло
- Часник – 1 зубчик
- Сіль, перець, копчена паприка
Приготування:
Крупно нарізану цибулю обсмажуємо до золотистого кольору на олії та вершковому маслі.
Обсмажену цибулю на смак солимо і перчимо.
З яблук виймаємо серцевину та нарізаємо великими кільцями. Зі сковороди дістаємо цибулю і злегка обсмажуємо з двох сторін яблучні кільця.
У сковороду наливаємо оливкову олію, кладемо невеликий шматочок вершкового і для аромату додаємо крупно нарізаний зубчик часнику.
Як тільки вершкове масло розтопиться – відправляємо в сковороду курячу печінку. Печінку на смак солимо, перчимо і обсмажуємо до золотистого кольору. До золотистої печінки відправляємо обсмажені цибулю та яблука. Все трохи прогріваємо, додаємо копчену паприку, перемішуємо і знімаємо сковороду з вогню.
Печінку з яблуками викладаємо на тарілку та подаємо до столу.