Сьогодні хочу поділитися рецептом швидкого і смачного пирога до чаю. Для нього не потрібен міксер і не треба розморожувати ягоди – все дуже просто.
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 90 г цукру
- 80 мл рослинної олії (без запаху)
- 60 г сметани (будь-якої жирності)
- 140 г борошна
- 10 г розпушувача
- 30 г крохмалю (+ 1 ч.л. для ягід)
- 250–300 г заморожених ягід
Приготування:
Я розбила три яйця у миску, додала цукор та щіпку солі. Щоб додати аромату, поклала трохи ванільного цукру. Добре перемішала суміш до однорідності.
Потім додала рослинну олію та сметану, ще раз перемішала. В окремій мисці змішала борошно, крохмаль і розпушувач і потроху додавала цю суміш до рідких інгредієнтів. Якщо тісто виходить занадто густим, можна додати трохи сметани або молока, щоб отримати потрібну консистенцію.
Заморожені ягоди пересипала чайною ложкою крохмалю, щоб вони не осідали на дно, і додала їх у тісто, акуратно перемішавши. Форму розміром 19×19 см зверху (17×17 см донизу) злегка змастила рослинною олією, виклала тісто і розподілила ягоди. Декілька ягід залишила зверху для краси.
Випікала при 170°С 40–50 хвилин. Через заморожені ягоди час випікання трохи збільшується, бо тісто охолоджується. Готовність перевіряю шпажкою – вона має виходити сухою. Коли пиріг трохи охолов, присипала його цукровою пудрою і подала до чаю. Смачного!