Дуже простий, домашній пиріг-кекс з того, що зазвичай є в холодильнику. Без міксера, без клопоту — м’який, ароматний, смачний до чаю на кожен день. Ідеальний варіант, коли хочеться швидко щось спекти і порадувати своїх.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Віка – Прості Рецепти.
Інгредієнти:
- борошно — 250-260 г
- сухі вершки — 30 г
- яйця — 2 шт.
- цукор — 150 г
- молоко — 150 мл
- рослинна олія без запаху — 100 г
- розпушувач — 2 ч. л.
- дрібка солі
Добавки:
- сухий мак — 2 ст. л.
- родзинки — 50 г
- чорнослив — 50 г
- лимонна цедра
Приготування:
Яйця з’єднати з цукром, додати дрібку солі, перемішати вінчиком до однорідності (збивати не потрібно). Додати олію, влити молоко, знову перемішати. Просіяти борошно з розпушувачем. Всипати сухі вершки, додати сухий мак, чорнослив, родзинки, цедру лимона і перемішати. Вилити тісто у форму і розрівняти.
Випічка:
- форма 22 см — високий кексовий підйом з тріщинкою
- форма 24 см — пиріг нижчий і рівніший
- температура — 170-180°C
- час — 40-45 хвилин
Готовність перевірити сухою шпажкою. Смачного!
