Коли вдома є кілька картоплин, готую цю смакоту замість звичайних дерунів. Картопляні шніцелі виходять рум’яними зовні та ніжними всередині, а пармезан, часничок і зелень роблять їх особливо ароматними. Продукти найпростіші, а на вечерю — те, що треба!
Інгредієнти:
- картопля — 250 г;
- хліб — 1 скибочка;
- молоко — 60 мл;
- яйце — 1 шт.;
- пармезан — 20 г;
- петрушка — невеликий пучок;
- сушений часник — до смаку;
- паприка — до смаку;
- чорний перець — до смаку;
- сіль — до смаку;
- олія — для смаження.
Приготування:
Картоплю натираю. Скибочку хліба замочую у 60 мл молока, щоб вона добре розм’якла.
До картоплі додаю хліб, яйце, сіль, чорний перець, паприку та сушений часник.
Пармезан дрібно натираю, петрушку нарізаю. Додаю до картопляної маси та все добре перемішую.
На сковороді розігріваю трохи олії. Викладаю картопляну масу, формую пласкі шніцелі.
Смажу на помірному вогні 3–4 хвилини з одного боку, перевертаю і готую ще 3–4 хвилини до апетитної золотистої скоринки.
Подаю гарячими. Зверху хрумка скоринка, а всередині — ніжна картопляна серединка з ароматом сиру, часнику та зелені.
