Салат з пекінської капусти, який готується за лічені хвилини. Звідси і назва – “Моментальний”. Тобі якщо маєте вдома пекінську капусту, біжіть готувати!
Інгредієнти:
- пекінська капуста – 300 грамів
- свіжі огірки – 3 штуки
- варені яйця – 3 штуки
- сіль – 0.5 чайної ложки
- оливкова олія – 3 столові ложки
- сметана – 2 столові ложки
- гірчиця – 1 чайна ложка
- часник – 2 зубчики часнику
- зелена цибуля – 1 невеликий пучок
- кріп – пару гілочок
Приготування:
Ділимо 1 качан пекінської капусти навпіл (нам знадобиться приблизно 300 грамів капусти) і дрібно нарізаємо ножем.
3 свіжі огірки розрізаємо на смужки та нарізаємо соломкою. Відправляємо до капусти.
Беремо 3 варені яйця і відокремлюємо білок від жовтка. Жовтки мнемо виделкою, додаємо 1/2 чайної ложки солі, 3 столові ложки оливкової олії, 2 столові ложки сметани і 1 чайну ложку гірчиці. Пару зубчиків часнику натираємо на дрібній тертці та додаємо до жовтків. Перемішуємо і залишаємо в стороні.
Подрібнюємо білки, пересипаємо до капусти та огірка та відставляємо убік.
Дрібно подрібнюємо маленький пучок зеленої цибулі та пару гілочок кропу, пересипаємо в загальну миску та заправляємо соусом із жовтка.
Салат з пекінської капусти “Моментальний” готовий і можна подавати до столу. Смачного!
