У моїй кулінарній книзі завжди знайдеться місце для рецептів, які рятують, коли класичні «Олівʼє» та «Шуба» вже набридли. Салат «Балаганчик» — яскравий приклад: свіжість соковитих овочів тут поєднується із ситністю шинки та ніжним вершковим смаком тертого сиру. Він виходить святковим, хрустким і неймовірно смачним.
Головна перевага цього салату — швидкість приготування: більше не потрібно годинами варити овочі!
Інгредієнти:
- Огірки свіжі — 2 шт.
- Помідори свіжі — 3 шт.
- Яйця варені — 3 шт.
- Шинка — 200 г
- Сир твердий — 150 г
- Болгарський перець — 1 шт.
- Майонез — 3 ст. л.
- Зелень (кріп, петрушка) — невеликий пучок
- Сіль — за смаком
Приготування:
Нарізаємо овочі, яйця та шинку невеликими кубиками, щоб салат виглядав акуратно, а всі смаки рівномірно змішалися.
Якщо хочете більш пікантний смак, замініть шинку на копчену курку — салат отримає нові смакові відтінки.
Змішуємо всі інгредієнти в глибокій салатниці та додаємо тертий сир.
Шаткуємо свіжу зелень — я люблю поєднання кропу та зеленої цибулі для яскравого аромату. Додаємо до салату, солимо за смаком і заправляємо майонезом.
Ретельно перемішуємо — і наш «Балаганчик» готовий!
Цей салат не потребує тривалого настоювання і готовий до подачі одразу після приготування. Овочі зберігають свою пружність і соковитість, що робить страву неймовірно апетитною.