Страва виходить поживною, ароматною та дуже апетитною. З квасолевої маси формуються ніжні котлети з рум’яною скоринкою, а овочі роблять їх ще соковитішими. Такий варіант чудово підходить для сімейної вечері, адже готується приблизно за 60 хвилин, а інгредієнти прості й доступні.
Інгредієнти:
- консервована біла квасоля — 600 г
- яйця — 3 шт
- пшеничне борошно — 3 ст. л.
- сіль — за смаком
- чорний мелений перець — за смаком
- приправа для м’яса або улюблена суміш спецій
- сушене листя селери
Для овочевої частини:
- 1 цибулина
- 4 зубчики часнику
- 1 морква
- 1 червоний солодкий перець
- невелика кількість рослинної олії для смаження
Приготування:
Консервовану білу квасолю перекласти у миску, додати яйця, сіль, чорний мелений перець, улюблені спеції та сушене листя селери. Додати пшеничне борошно і добре перемішати до однорідної густої маси.
На сковороді розігріти невелику кількість рослинної олії. Цибулю дрібно нарізати, додати подрібнений часник і обсмажити до м’якості. Потім додати натерту моркву та нарізаний солодкий перець. Готувати кілька хвилин до м’якості, після чого зняти з вогню та дати овочам трохи охолонути.
Після цього змішати квасолеву та овочеву масу до однорідності. За допомогою ложки викладати суміш на розігріту сковороду, формуючи невеликі котлети, і смажити на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
Подавати котлети гарячими. Виходить дуже ароматно, ситно і неймовірно смачно.
