Вже 10 років поспіль я готую цей яєчний салат на Великдень. Гості завжди питають рецепт, а рідні вже навіть не уявляють свята без нього.
Ділюся перевіреним рецептом.
Інгредієнти:
- Житній хліб — 3–4 скибки
- Яйця — 10 шт
- Гриби — 300 г
- Шинка — 250 г
- Твердий сир — 200 г
- Кукурудза — 1 банка
- Горошок — 1 банка
- Редиска — кілька штук
- Зелена цибуля — пучок
Соус:
- Майонез — 5–6 ст. л.
- Вершки (18%) — 3 ст. л.
- Сіль, перець
- Італійські трави (за бажанням)
Приготування:
Відварюю яйця круто. Гриби нарізаю і обсмажую до золотистого кольору. Соус роблю дуже простий: змішую майонез із вершками, додаю сіль, перець і трохи трав. Він виходить ніжніший, ніж звичайний майонез.
Далі формую салат шарами:
- житній хліб
- соус
- гриби
- кукурудза + соус
- натерта шинка
- горошок + соус
- яйця
- твердий сир
Кожен шар злегка притискаю, щоб салат добре тримав форму.
Зверху змащую соусом і прикрашаю: яйцями, редискою та зеленою цибулею.
Ставлю в холодильник хоча б на годину — і він ідеально нарізається, як торт. Смачного!