Грибна намазка з плавленим сиром: на сніданок, до вечері, для гостей або просто коли хочеться чогось смачного без зайвої мороки. Ніжна, ароматна, вершкова і дуже домашня.
Інгредієнти:
- Шампіньйони — 300 г
- Цибуля — 200 г
- Яйця варені — 3 шт.
- Плавлений сир — 150 г
- Часник — 2 зубчики
- Майонез — 2 ст. л.
- Зелень (петрушка або кріп) — за смаком
- Сіль і чорний перець — за смаком
- Сушений часник — 1 ч. л.
- Рослинна олія — для смаження
Приготування:
Цибулю нарізати середніми шматочками. Шампіньйони порізати довільно — вони все одно будуть подрібнюватися На сковороді розігріти трохи олії Спочатку обсмажити цибулю до золотистості Додати гриби та смажити, поки вони не підрум’яняться і не випарується зайва рідина Зняти з вогню та дати трохи охолонути.
Плавлений сир розім’яти виделкою (або натерти, якщо твердий). Яйця натерти на дрібній тертці. Додати подрібнений часник і зелень.
Гриби з цибулею перебити в блендері — не в пюре, а щоб залишались шматочки. Перекласти до сирно-яєчної маси. Додати сіль, перець, сушений часник і майонез. Ретельно перемішати до однорідної, кремової текстури.
Вона виходить дуже ніжна, грибна, з легкою вершковістю — просто не відірватися!
