Сьогодні готую «Святковий» салат із буряка — з хрусткими маринованими огірочками, кукурудзою та синьою цибулею. Заправляю олією й гірчицею в зернах: вона додає легкої пікантності та добре поєднує всі складники. Яскравий салат із простих продуктів, який можна подати і до вечері, і на святковий стіл.
Якщо буряк уже відварений, на приготування вистачить приблизно 10 хвилин.
Інгредієнти
Приготування
Відварений буряк повністю охолодіть та почистьте. Натріть на тертці для моркви по-корейськи, щоб вийшла довга тонка соломка. Якщо такої тертки немає, наріжте буряк ножем.
Мариновані огірки наріжте соломкою. Зайвий маринад злийте, щоб салат не вийшов водянистим.
Цибулю наріжте тонкими півкільцями, кріп і петрушку дрібно посічіть. Із кукурудзи злийте рідину.
Складіть підготовлені продукти в салатник. Додайте гірчицю в зернах, олію та чорний перець.
Акуратно перемішайте й спробуйте. Лише після цього підсоліть: огірки та гірчиця вже додають солоності.
Подавайте одразу або залиште на 10–15 хвилин у холодильнику, щоб смаки поєдналися. Перед подачею ще раз перемішайте.
Любите прості рецепти з буряком? Спробуйте також салат із буряка та зеленого горошку або бурякову намазку з плавленими сирками.
3 коментарі до “Беру 2 буряки та пів банки кукурудзи — «Святковий» салат без майонезу за 10 хвилин!”