Сьогодні зранку захотілося домашніх пиріжків, але часу ліпити їх зовсім не було. Тому я просто замішала тісто ложкою, додала яйця із зеленою цибулею та виклала його на сковороду. Пиріжечки вийшли пухкі, рум’яні — зі сметаною розійшлися ще гарячими!
Інгредієнти:
- кефір — 400 мл;
- вода — 50 мл;
- яйця сирі — 2 шт.;
- борошно — 350 г;
- цукор — 1 ч. л.;
- сіль — ½ ч. л.;
- сода — ½ ч. л.;
- олія в тісто — 2 ст. л.;
- варені яйця — 4 шт.;
- зелена цибуля — 1 невеликий пучок;
- олія для смаження.
Приготування:
Змішую кефір із водою та злегка підігріваю, щоб суміш стала теплою. В окремій мисці збиваю сирі яйця із сіллю та цукром, вливаю кефір і перемішую.
Поступово всипаю борошно. Тісто має бути густим, як на оладки. Наприкінці додаю соду й олію, ще раз перемішую. Варені яйця та зелену цибулю дрібно нарізаю і вмішую в тісто.
Викладаю масу столовою ложкою на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії. Смажу на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Подаю гарячими зі сметаною.
