Салат із капусти «Як у ресторанах» виходить неймовірно соковитим, хрумким і ніжним водночас. Готую його зі свіжої капусти та моркви, а головний секрет смаку — особлива заправка зі сметани, майонезу та яблучного оцту. Саме вона робить звичайні овочі такими смачними. Такий салат чудово підходить до м’яса, картоплі та будь-якого гарніру.
Інгредієнти
Приготування
Капусту очищаємо від верхніх листків та дуже тонко шаткуємо ножем або спеціальною шатківницею. Чим тонша соломка, тим ніжнішим буде готовий салат.
Моркву очищаємо та натираємо на великій тертці або нарізаємо тонкою соломкою. Додаємо до капусти.
Посипаємо овочі сіллю та цукром. Добре перемішуємо руками, злегка стискаючи капусту, щоб вона почала виділяти сік, але залишилася хрумкою.
Якщо капуста виділила багато рідини, зайвий сік зливаємо. Перед додаванням заправки пробуємо овочі на сіль.
В окремій мисці змішуємо густу сметану, майонез та яблучний оцет. Додаємо чорний мелений перець і ретельно перемішуємо до однорідності.
Петрушку дрібно нарізаємо та додаємо до капусти з морквою.
Вливаємо підготовлену заправку та добре перемішуємо, щоб кожна смужка капусти вкрилася ніжним соусом.
Готовий салат ставимо в холодильник приблизно на 20 хвилин, щоб смаки поєдналися. Перед подачею ще раз перемішуємо. Смачного!
Ще більше смачних салатів
Раджу також приготувати салат із буряка, салат із пекінської капусти та салати на кожен день.
