Домашні шоколадні цукерки з печива, згущеного молока та какао. Простий рецепт без випікання з кокосовою стружкою й покроковим приготуванням.
Інгредієнти
Для цього десерту беру просте пісочне печиво без начинки. Частину подрібнюю майже на крихту, а кілька невеликих шматочків залишаю для цікавішої текстури.
Приготування:
Печиво перебиваю блендером. Якщо його немає під рукою, складаю печиво в міцний пакет і прокочую качалкою.
Невелику частину крихти залишаю окремо — її зручно додавати наприкінці, регулюючи густоту маси.
У сотейнику поєдную згущене молоко, вершкове масло та просіяне какао.
Прогріваю на невеликому вогні, постійно перемішуючи. Щойно масло розтане, а суміш стане однорідною, знімаю сотейник із плити. Довго варити основу не потрібно.
Шоколадній суміші даю трохи охолонути, потім поступово додаю печиво та перемішую.
Маса має стати пластичною, щоб із неї можна було скачати кульки. Якщо вона ще надто м’яка, додаю відкладену крихту або ненадовго ставлю в холодильник.
Набираю невеликі порції маси й долонями формую кульки приблизно розміром із волоський горіх.
Кокосову стружку висипаю в тарілку та обкачую в ній кожну цукерку. Викладаю готовий десерт на чисту тарілку.
Ставлю цукерки в холодильник приблизно на 30–60 хвилин, щоб вони стали щільнішими.
Подаю до чаю або кави. Зберігаю в закритому контейнері в холодильнику, щоб десерт не підсихав і не вбирав сторонні запахи. Із простих продуктів виходить ціла тарілка домашніх шоколадних цукерок — без духовки та складного оформлення.
