Сьогодні готую швидкий літній салат із молодого кабачка, ковбаси та зеленого горошку. Він виходить свіжим, соковитим і водночас ситним. Усього кілька доступних продуктів — і смачна закуска вже на столі.
Інгредієнти:
- молодий кабачок — 350 г;
- ковбаса салямі — 150 г;
- консервований зелений горошок — 150 г;
- майонез — 100 г;
- сіль — до смаку;
- чорний мелений перець — до смаку;
- кріп або петрушка — за бажанням.
Приготування:
Молодий кабачок не очищаю, а відразу нарізаю невеликими кубиками. Перекладаю у глибоку миску, заливаю окропом і залишаю на 3–5 хвилин. Завдяки цьому кабачок стає ніжнішим, але не втрачає форму та легкий хрускіт.
Відкидаю кабачок на сито та даю рідині повністю стекти. Салямі нарізаю такими самими кубиками.
Змішую кабачок, ковбасу та зелений горошок. Додаю сіль, перець, майонез і за бажанням подрібнену зелень. Добре перемішую та одразу подаю до столу. Смачного!