Коли вдома є шматочок гарбуза, готую з нього швидку вечерю на сковороді. Додаю цибулю, часник, ароматні спеції та трохи пармезану — виходить ніжно, пікантно й дуже смачно. Навіть ті, хто не любить гарбуз, просять добавки!
Інгредієнти:
- гарбуз — 500 г;
- цибуля — 1 шт.;
- часник — до смаку;
- пармезан — до смаку;
- вершкове або кокосове масло;
- сіль і чорний перець — до смаку;
- розмарин;
- мускатний горіх;
- свіжа зелень.
Приготування:
Гарбуз очищаю та нарізаю невеликими кубиками. Цибулю ріжу тонкими півкільцями.
На сковороді розігріваю вершкове або кокосове масло. Викладаю цибулю та обсмажую до напівм’якості.
Додаю гарбуз, сіль, перець і мускатний горіх. Перемішую, накриваю кришкою та готую на невеликому вогні до м’якості.
За кілька хвилин до готовності додаю подрібнений часник, розмарин і зелень. Ще раз перемішую та прогріваю протягом 1–2 хвилин.
Перед подачею посипаю гарбуз тертим пармезаном. Виходить ароматна й ситна страва, яку можна подавати самостійно або як гарнір.
