Дуже люблю прості салати з продуктів, які майже завжди є вдома. Салат з буряка “Ненажера” — саме один із таких. Варений буряк, солоні огірочки, обсмажена цибуля та ніжні яєчні млинці поєднуються просто чудово.
Готую його і на обід, і на вечерю, а іноді й до святкового столу. Виходить ситно, соковито та дуже смачно. Особливо мені подобаються тут яєчні млинці — з ними звичайний буряковий салат стає зовсім іншим.
Інгредієнти:
- варений буряк — 2 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- солоні огірки — 2 шт.;
- яйця — 2 шт.;
- молоко — 2 ст. л.;
- сіль — за смаком;
- олія — для смаження;
- майонез — за смаком.
Приготування:
Яйця розбиваю в миску, додаю молоко та дрібку солі. Добре перемішую вінчиком до однорідності.
Сковороду змащую невеликою кількістю олії та розігріваю. Виливаю яєчну суміш тонким шаром і обсмажую млинці з обох боків. Готові млинці перекладаю на тарілку та залишаю трохи охолонути.
Цибулю нарізаю невеликими шматочками. Обсмажую на олії до м’якості та легкої золотистості, після чого перекладаю в салатник.
Охолоджені яєчні млинці нарізаю тонкими смужками та додаю до цибулі.
Варений буряк і солоні огірки нарізаю невеликими кубиками. Перекладаю в салатник до решти продуктів.
Заправляю салат майонезом і добре перемішую. Сіль додаю лише після того, як спробую салат, адже солоні огірочки вже дають достатньо солоності. Смачного!
