Ця капуста смачніша за м’ясо, так готують в Туреччині! І чому я раніше так не готувала? Дуже смачні оладки з капусти. Ділюся рецептом:
Інгредієнти:
- капуста – 350-400 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- яйця – 2 шт.
- кефір – 400 мл
- борошно – 350 – 380 г
- сода – 0,5 ч. л.
- сіль – 0,5 ч.л.
- олія
Приготування:
Капусту нарізаємо, солимо, обминаємо руками.
Цибулю нарізаємо кубиками, обсмажуємо. Додаємо терту моркву, обсмажуємо ще 2-3 хвилини.
Всипаємо капусту, сіль, перець і готуємо овочі під закритою кришкою 10-15 хвилин.
Готуємо тісто. Яйця збиваємо вінчиком з сіллю.
В кефір всипаємо 0,5 ч .л. соди, перемішуємо.
Вливаємо кефір в миску з яйцями, перемішуємо. Сюди ж всипаємо борошно і гарненько вінчиком перемішуємо, щоб не було грудочок.
В готове тісто додаємо тушковану капусту (злегка охолонувши). Перемішуємо.
Викладаємо оладки ложкою в розігріту олію. Смажимо з двох сторін до золотистої скоринки.
Капустяні оладки готові. Смакота!
