Беру оселедець, яйця, плавлений сирок і додаю моркву по-корейськи — виходить смачна намазка на хрусткі часникові грінки. Морква надає пікантності, а сирок робить начинку ніжною. Якщо намазку та грінки підготувати заздалегідь, скласти бутерброди можна за 5 хвилин!
Інгредієнти:
Приготування:
Чорний хліб викладаю на суху сковороду. Підсушую на невеликому вогні приблизно по 5 хвилин із кожного боку, до легкої скоринки. Олію не додаю. Ще теплі грінки натираю очищеними зубчиками часнику.
Оселедець очищаю від шкіри та нутрощів, відділяю філе й ретельно вибираю всі кісточки. Нарізаю дрібними кубиками та перекладаю в миску.
Варені яйця і плавлений сирок натираю на дрібній тертці. Додаю до оселедця. Часник, який залишився після натирання грінок, також дрібно натираю в начинку.
З моркви по-корейськи зливаю зайву рідину. Довгі смужки подрібнюю ножем, щоб намазку було зручно викладати на хліб. Додаю до решти інгредієнтів.
Всипаю чорний мелений перець і заправляю майонезом. Спочатку додаю півтори столові ложки, перемішую, а потім за потреби — решту. Начинка має бути густою та добре триматися на грінках. Пробую і лише тоді вирішую, чи потрібна сіль: оселедець, сирок і майонез уже солоні.
Намазую начинку на охололі грінки. Петрушку дрібно січу й посипаю зверху або викладаю навскоси вузькою смужкою — виходить гарна подача до святкового столу.
Подаю одразу, поки хліб залишається хрустким!
Порада: якщо не любите моркву по-корейськи, замініть її вареною або запеченою. Смак буде м’якшим, без вираженої гостроти.
Любите прості закуски? Спробуйте також три смачні намазки на хліб — з оселедцем, тунцем та авокадо. Чудові варіанти для сніданку чи перекусу!
