Курячий паштет із яйцями готую, коли маю готове відварене або запечене філе. Додаю трохи вершкового масла та вершків — і виходить ніжна домашня намазка. На підсушеному хлібі до сніданку дуже смачно!
Інгредієнти:
Приготування:
Готове куряче філе нарізаю невеликими шматочками. Для такого паштету зручно використати м’ясо, яке залишилося після варіння бульйону, або запечену курячу грудку.
Яйця очищаю та розрізаю на кілька частин. Вершкове масло заздалегідь дістаю з холодильника, щоб воно розм’якшилося.
У чашу блендера перекладаю курку, яйця та масло. Додаю спочатку 2 столові ложки вершків, трохи солі й чорного перцю.
Подрібнюю до однорідності. За потреби зупиняю блендер і лопаткою збираю масу зі стінок чаші.
Решту вершків підливаю поступово, щоразу збиваючи паштет. Орієнтуюся на консистенцію: він має бути ніжним, легко намащуватися на хліб, але не розтікатися.
Наприкінці куштую та за потреби додаю ще трішки солі або перцю. Перекладаю в посуд для подачі.
Подаю зі свіжим хлібом або рум’яними тостами. Решту паштету зберігаю в закритій ємності в холодильнику.
Любителям простих страв із куркою раджу також гарбузовий суп із копченою куркою та вершками.
