Дуже смачні ліниві картопляники з пюре картоплі. Все змішала, додала всередину сир і можна смажити! Неймовірно просто та смачно!
Інгредієнти:
- Картопля – 500 грамів
- Сіль – 1 чайна ложка
- Перець – 1 чайна ложка
- Петрушка – 1/2 частина пучка (40-50 грам)
- Яйця – 1 штука
- Борошно – 250 грамів
- Сир – 8-9 скибочок
- Розпушувач – 5 грамів
Приготування:
Відварену картоплю мнемо до стану пюре. Додаємо сіль, перець та петрушку. Розбиваємо яйце, додаємо борошно, розпушувач і добре змішуємо руками до однорідного стану. Розділяємо тісто на дві частини і розкачуємо в коржики. На один коржик викладаємо скибочки сиру.
Зверху накриваємо другим коржем. Защипуємо краї та нарізаємо на трикутники.
Викладаємо обсмажуватися на розігріту сковороду зі олією. Смажимо по 5-6 хвилин з кожного боку (на середньому вогні, під закритою кришкою). Готові пиріжки викладаємо на гарну тарілку і подаємо на стіл.