Сьогодні розкажу, як я готую фарширований перець одразу з картоплею. Виходить смачна й ситна страва з гарніром для всієї родини.
Інгредієнти
- свинячий фарш — 1,5 кг;
- рис — 800 г;
- цибуля — 3 шт.;
- сіль — 1 ч. ложка;
- солодкий перець — 1,2 кг;
- морква — 1 шт.;
- помідори — 2 шт.;
- картопля — 1 кг;
- лавровий лист — 4 шт.
Приготування
Рис заздалегідь відварюю до напівготовності. Одну цибулину нарізаю невеликими кубиками та обсмажую до м’якості.
Змішую фарш, рис і обсмажену цибулю. У перців зрізаю верхівки та видаляю насіння. Наповнюю кожен перець приготовленою начинкою.
Дві цибулини, що залишилися, нарізаю кубиками, а моркву натираю на великій тертці. Обсмажую овочі в каструлі на олії, додаю нарізані помідори та перемішую.
На засмажку викладаю фаршировані перці. Картоплю очищаю, нарізаю великими кружальцями та розкладаю зверху.
Заливаю все водою, додаю сіль і лаврове листя. Накриваю каструлю кришкою та готую на невеликому вогні до готовності перців, начинки й картоплі.
