Салат «Мозаїка» — це простий, але напрочуд смачний картопляний салат з яйцем, сиром, морквою та кукурудзою. Чесно кажучи, важко пояснити чому, але за смаком він дуже нагадує улюблений усіма «Олів’є». Можливо, справа у вдалому поєднанні інгредієнтів або ніжній текстурі, але факт залишається фактом — цей салат завжди вдається і завжди з’їдається першим.
Готується він легко, з доступних продуктів, а результат — святковий і яскравий, повністю виправдовує свою назву «Мозаїка».
Інгредієнти:
- Картопля — 2 шт.
- Морква — 1 шт.
- Яйця — 3 шт.
- Твердий сир — 200 г
- Солоні або мариновані огірки — 2–3 шт. (невеликі)
- Кукурудза консервована — 100 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Зелена цибуля — за смаком
- Сіль, чорний перець — за смаком
Приготування:
Картоплю та моркву запікаємо в духовці до готовності (можна й відварити), повністю охолоджуємо. Нарізаємо невеликими кубиками та перекладаємо в глибоку миску.
Солоні огірки нарізаємо кубиками. Варені яйця дрібно ріжемо. Твердий сир також нарізаємо акуратним кубиком. Усе додаємо до овочів.
Додаємо консервовану солодку кукурудзу, дрібно нарізану зелену цибулю, сіль і перець за смаком. Заправляємо майонезом і добре перемішуємо. Смачного!
