Бюджетне печиво на кефіра до чаю. Це старий рецепт печива, яким я вже користуюся давно. Виходить неймовірно смачне та ідеально підходить на кожен день. Ділюся перевіреним рецептом:
Інгредієнти:
- кефір – 100 мл
- олія – 60 мл
- борошно – +-250 гр
- цукор – 1 ст.л. (+ 2-3 ст.л. для посипки)
- розпушувач – 1 ч.л. (6 гр)
- яйце – 1 шт.
Приготування:
В миску вбиваю 1 яйце, додаю кефір, цукор та олію і добре вінчиком перемішую. Далі додаю розпушувач, 1/2 частину борошна і вимішую лопаткою, потім додаю все борошно і вимішую лопаткою, потім руками.
Якщо тісто липне трішки до рук, тоді не в тісто додавати борошно, а посипати руки і далі вимішувати. Борошна багато не додавайье, щоб тісто не було забите.
Робочу поверхню присипати борошном, розкатати тісто в прямокутник товщиною 1 см і нарізати на квадратики приблизно 2 на 2 см. Перекласти на пергамент і випікати в розігрітій духовці до 180 градусів 10-15 хвилин.
Дочекатись поки охолоне і можна перекласти додатково в пакет, щоб печиво було ще мʼякше. Смачного!
