Рецепт «найпопулярнішого» кабачкового пирога, який зараз готують усі. Це не просто ще одна страва з кабачків — це ніжний, соковитий і ароматний пиріг, який легко може стати головною зіркою на столі. Простий у приготуванні, але на смак — як із домашньої кухні.
Інгредієнти:
- 3 кабачки
- сіль, чорний перець
- 1 зубчик часнику
- оливкова олія
Основа:
- 4 яйця
- 100 мл молока
- 60 мл оливкової олії
- сіль, перець
- 1 ч. л. цукру
Додатково:
- 120 г борошна
- 8 г розпушувача
- петрушка
- 1 червона цибулина
- 1/2 червоного перцю
- 2 середні картоплини
Приготування:
Спочатку наріжте кабачки тонкими слайсами та обсмажте їх на оливковій олії з часником, сіллю та перцем приблизно 5 хвилин.
В окремій мисці збийте яйця з молоком і оливковою олією, додайте спеції та цукор.
Далі всипте борошно з розпушувачем і перемішайте до однорідності.
Додайте нарізані овочі, терту картоплю та зелень, після чого — обсмажені кабачки.
Вилийте тісто у форму та випікайте при 180°C 40–45 хвилин до рум’яної скоринки.
Соковитий, ароматний і дуже ніжний пиріг, який смакує і гарячим, і холодним.
