Сьогодні у мене простий, але дуже оригінальний салат з буряка з цікавим інгредієнтом – кунжутом. Простий буряк, але виходить такий смачний та корисний салат, кунжут доповнює його хрусткістю, неординарністю, все в міру, цікаво та просто, можна і в будень, і в свято, тим більше зараз в Піст буде супер. Спробуйте, якщо хто ще не готував, то дуже смачно.
Інгредієнти:
- 675 г буряка,
- 4 зуб. часнику,
- 2 ст.л. кунжуту,
- 1 ч л. цукру,
- 0,5 ст. оцту,
- 0,5 – 1 ч.л. солі,
- 0,5 ч л. коріандру,
- 1,5 ст.л. олії,
- 1 ст.л. діжонської гірчиці
Приготування:
Відварений буряк натираємо на тертці для корейської моркви. Кунжут підсмажимо на сухій сковороді до золотистого кольору.
Заправляємо буряк тертим на дрібній тертці часником, сіллю, перцем. Додаємо олію, оцет, діжонську гірчицю, коріандр, цукор. Все добре перемішуємо. Всипаємо кунжут та ще раз перемішуємо.
Салат “Оригінальний” з буряка готовий. Кунжут тут виступає родзинкою в цьому салаті, неодмінно приготуйте.
