Цей рецепт сирників я готую тоді, коли хочеться справжнього домашнього сніданку або ніжного десерту до чаю. Вони виходять пухкі, м’які всередині, з апетитною золотистою скоринкою. Готуються просто, з доступних інгредієнтів, а результат завжди тішить.
Рецепт опублікували на ютуб-каналі Rapsodia Food.
Інгредієнти:
- Яйця — 2 шт.
- Сир — 180 г
- Сіль — дрібка
- Молоко — 150 мл
- Борошно — 200 г
- Розпушувач — 7 г
- Олія — для смаження
Приготування:
У глибокій мисці збити яйця з дрібкою солі до однорідності. До яєчної маси додати сир. Якщо сир зернистий — його можна перетерти через сито або перебити блендером, щоб сирники були особливо ніжними. Влити молоко та добре перемішати масу до однорідної консистенції.
Додати борошно та розпушувач. Замісити густе, але м’яке тісто без грудочок. На сковорідці розігріти невелику кількість олії. Викладати тісто ложкою, формуючи млинці.
Смажити на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків. Готові сирники викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Подавати сирники теплими — зі сметаною, медом, варенням або ягодами. Вони чудово смакують і без додатків, адже самі по собі дуже ніжні та ароматні. Смачного!