Хочу поділитися з вами рецептом салату, який точно буде в моєму великодньому меню. Його смак дивує, а секрет в унікальній заправці, яка робить салат неймовірно соковитим і ароматним.
Інгредієнти:
Салат:
- Яйця – 2 шт.
- Огірки – 2 шт.
- Плавлений сирок – 1 шт.
- Крабові палички – 250 г
- Зелена цибуля – 100 г
Соус:
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – за смаком
- Каперси – 1 ч. л.
- Олія – 150–200 мл
- Соєвий соус – 1 ст. л.
Приготування:
Наріжте огірки кубиком, посоліть і залиште на декілька хвилин, щоб виділився сік. Крабові палички наріжте кубиками, приблизно як огірки. Плавлений сирок наріжте кубиком трохи меншим за крабові палички. Варені яйця наріжте великими шматочками. Зелена цибуля дрібно наріжте для свіжості та аромату.
У ємність для соусу вбийте одне яйце, додайте сіль та каперси. Збиваючи занурювальним блендером, поступово вливайте олію, щоб утворився густий майонез. Розбавте майонез соєвим соусом до потрібної консистенції – соус має бути ніжним, але ароматним.
Злийте зайву вологу з огірків. Змішайте у великій мисці огірки, крабові палички, плавлений сирок, яйця та зелену цибулю. Полийте салат соусом і акуратно перемішайте. Прикрасьте зверху додатковою зеленню і подавайте до паски.
Смачного!