Сьогодні хочу поділитися рецептом салату, який завжди готую на Великдень. Це неймовірно смачний салат із пекінською капустою, курячою грудкою та шампіньйонами – просто «чудовий»!
Інгредієнти:
Для салату:
- Шампіньйони – 500 г
- Куряче філе – 400 г
- Сіль, перець – за смаком
- Мускатний горіх – ¼ ч. л.
- Рослинна олія – для смаження
- Твердий сир – 100 г
- Пекінська капуста – ½ качана
Для соусу:
- Майонез – 200 г
- Часник – 1 зубчик
- Орегано – 0,5 ч. л.
- Карі – 0,5 ч. л.
Для сухариків:
- Білий хліб – 100 г (або готові сухарики)
- Спеції за бажанням
Приготування:
Шампіньйони помити, нарізати на четвертинки або тонкі пластинки. Викласти на суху сковороду і випарити всю рідину (приблизно 7 хв). Потім додати трохи олії та обсмажити до золотистого кольору.
Куряче філе промокнути паперовим рушником, нарізати тонкими смужками. Обсмажити на сковороді, попередньо випаривши рідину, додати олію, сіль, перець і мускатний горіх.
Соус: Майонез змішати з натертим часником, карі та орегано.
Нарізати пекінську капусту соломкою, видаливши жорстку серединку.
На дно тарілки викласти частину капусти, нанести тонкий шар соусу. Зверху – гриби, ще раз соус, потім курку. Додати залишок капусти та покрити салат соусом. Зверху натерти сир. Прикрасити сухариками.
Цей салат не тільки святково виглядає, але й неймовірно смачний. Він стане родзинкою вашого великоднього столу!
Готуйте із задоволенням і бажаю вам миру та добра!