Полуниця на зиму в пляшках — одна з тих заготовок, без яких я вже не уявляю свій морозильник. Щоліта за кілька хвилин наповнюю десятки пляшок, а взимку дістаю ароматні ягоди для млинців, сирників і десертів. Жодного варіння, стерилізації чи складних рецептів — лише полуниця, ложка цукру та морозилка.
Інгредієнти:
- полуниця
- цукор — 1 ст. л. на пляшку 0,5 л
Приготування:
Полуницю добре перебираю, видаляю хвостики та швидко промиваю під прохолодною водою. Потім розкладаю ягоди на рушник і даю їм повністю обсохнути.
Чисті сухі пластикові пляшки об’ємом 0,5 літра наповнюю полуницею майже доверху. У кожну всипаю по 1 столовій ложці цукру, закриваю кришкою та добре струшую, щоб цукор рівномірно розподілився між ягодами.
Підготовлені пляшки ставлю в морозильну камеру. Полуниця чудово зберігається протягом року, не втрачає аромату та залишається дуже смачною.
Узимку дістаю пляшку за потреби, даю ягодам трохи відтанути та подаю до млинців, сирників, каш, морозива або використовую для випічки. Виходить неймовірно смачно, а аромат літа повертається навіть у найхолодніші дні.