Оладки з манкою на кефірі готую без додавання борошна. Тісто замішую за кілька хвилин, залишаю трохи постояти та смажу до золотистої скоринки. Подаю зі сметаною або улюбленим варенням.
Інгредієнти
Приготування
У мисці змішую яйця, цукор і дрібку солі. Вливаю кефір або йогурт та перемішую вінчиком.
Всипаю манну крупу й ретельно перемішую, щоб не залишилося сухих грудочок. Залишаю на 10 хвилин, щоб манка набухла.
Додаю розпушувач і ще раз перемішую. Тісто виходить густим, але м’яким.
На сковороді розігріваю олію. Ложкою викладаю невеликі порції тіста, залишаючи між ними відстань.
Смажу на помірному вогні приблизно по 2–3 хвилини з кожного боку, до рум’яності та готовності всередині. Якщо оладки швидко темніють, зменшую нагрів.
Перекладаю на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію, та подаю теплими.
Для різноманіття спробуйте також яблучні оладки з манкою — соковитий варіант із тертими яблуками.
