Коли хочеться чебуреків, розподіляю фарш і тертий сир по тонкому лавашу. Згортаю рулетики, вмочую в яєчний кляр і смажу до золотистої скоринки.
Інгредієнти
Для рулетиків
Реклама
Для кляру
Приготування
Дрібно нарізаю цибулю й додаю до фаршу разом із сіллю, перцем і крижаною водою. Перемішую.
Нарізаю лаваш квадратами, розподіляю фарш тонким шаром і посипаю тертим сиром та зеленню. Підгортаю боки й згортаю рулетики.
Збиваю виделкою яйця з молоком і борошном. Вмочую рулетики в кляр і викладаю швом донизу на сковорідку з олією. Смажу під кришкою з обох боків на помірному вогні до рум’яної скоринки й готовності фаршу.
Також готую ліниві пельмені на сковороді.
