Змішую згущене молоко з вершками і в результаті я отримую найпростіше домашнє морозиво. На підготовку витрачаю лише 5 хвилин, а потім залишається дочекатися, поки десерт застигне. Морозиво виходить ніжним, вершковим і з приємним карамельним смаком.
Інгредієнти:
- варене згущене молоко — 200 г;
- вершки жирністю не менше 30% — 500 мл.
За бажанням для подачі можна використати шоколад, горіхи, сироп або інший улюблений топінг.
Приготування:
Вершки та згущене молоко попередньо добре охолоджую. Миску й вінчики міксера також можна покласти в холодильник на 15–20 хвилин.
Варене згущене молоко збиваю приблизно хвилину, щоб воно стало м’якшим і одноріднішим. Додаю холодні вершки та продовжую збивати до загусання. Маса повинна стати пишною й нагадувати густу сметану. Довго не збиваю, щоб вершки не перетворилися на масло.
Форму розміром приблизно 24×10 см застеляю харчовою плівкою. Перекладаю підготовлену масу, розрівнюю та накриваю зверху. Ставлю морозиво в морозильну камеру на 3–5 годин до повного застигання. Точний час залежить від потужності морозилки та висоти шару.
Готове морозиво виймаю з форми, знімаю плівку та нарізаю порційними шматочками. Перед подачею можна залишити його за кімнатної температури на 5 хвилин.
Зверху посипаю подрібненим шоколадним батончиком або горіхами. Виходить ніжне домашнє морозиво з карамельним відтінком — простіше вже не буває!
